Babich Winemakers’Reserve Marlborough Pinot Noir  2019
百祺 釀酒師珍藏黑皮諾 2019
 
這款手工採收的黑皮諾是在馬爾堡Waihopai Valley的Cowslip Valley葡萄園種植的。將葡萄去梗但不壓碎，然後放入開敞式大桶中。經過一段發酵前的浸軟後，讓其葡萄、葡萄園以及釀酒廠之中的野生酵母自然發酵。發酵完成後，果皮接觸會持續一段時間，然後將自流汁倒入桶中進行蘋果酸的乳酸發酵，並在桶陳10個月之後進行評估與裝瓶。
 
 
產地 : 紐西蘭馬爾堡 Marlborough, New Zealand
酒莊：BABICH
類型：紅葡萄/干型
種類：Pinot Noir
酒精濃度：13%
容量：750ML