Ben & Sarah的旅程始於一段愛情故事，大西洋都阻止不了這兩個人的遇見。在他們的公司工作中相遇，來自英國的Sarah和美國的Ben，他們因著對琴酒的鍾愛，相知相遇。一見鍾情。在經營著一段跨越紐約和倫敦的遠距離戀情後，他們決定一起在紐西蘭開啟新的篇章。最終，Sarah和Ben Bonoma放棄了他們的大企業工作，踏入了未知領域，在2016年成立了Dancing Sands蒸餾廠。他們把企業界換成了創意界，將電腦表格換成了蒸餾器，Bonoma夫婦冒著一切的風險追求自己的夢想：在地球上最美麗的地方生產世界一流的烈酒。
像所有偉大的夥伴關係一樣，Sarah和Ben的價值不僅僅是他們個人能力的總和。Sarah敏銳的科學頭腦（她擁有遺傳學碩士學位）與Ben富有創意的口味驅動力相得益彰。結果就是一對充滿活力的雙人組出現於紐西蘭蒸餾酒界，致力於將Golden Bay的一部分帶給紐西蘭和全世界。
舞沙琴酒的生產地，Golden Bay更是一個獨一無二的地方。它是紐西蘭最偏遠的地方之一，因此仍然擁有一個大部分未受影響的環境。附近的山區富含豐富的礦物質 - 包括黃金，這使得海灣得名，並吸引了來自四面八方的人們來到南島的這個角落。大理石和石灰岩山包圍著該地區，構成了其含水層的地基，使該地區的水被譽為地球上最純淨的水之一 – 極為適合製作琴酒。
陽光，沙灘，最純淨的冷泉，最清澈的琴酒 – 造就了Takaka這個神奇的小鎮，以及舞沙這個在世界上冉冉上升的新興品牌。