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紐西蘭葡萄酒介紹(1) - 對生活的詮釋, 愛冒險懂生活的一群人

已更新:1月3日

歡迎來到紐西蘭!這個新世界產區中非常美麗,也以其充滿果香,純淨美味的葡萄酒而聞名。在過去的30多年裡,紐西蘭的葡萄酒業一直在不斷地崭露头角,屢次在世界各地的葡萄酒競賽中脫穎而出,贏得金牌和各種榮譽。使得許多人開始越來越關注這個地區。


這一篇,就來簡單介紹一下這個新世界的明星國家吧!


紐西蘭產區地圖,圖片來源:https://www.nzwine.com/en/regions/

從最北邊的亞熱帶產區 Northland 北地,到最南邊接近溫寒帶交接的 Central Otago 中奧塔哥,這也是地球上最南邊的葡萄酒產區。 整個紐西蘭的氣候都是海洋性氣候,唯一的例外是大陸性氣候的中奧塔哥地區,紐西蘭的氣候主要呈現冷涼、帶有海風和長時間的陽光,這是其獨特的氣候特點。


在紐西蘭的葡萄酒產區中,北島和南島各自擁有獨特的特色。其中,南島北端的馬爾堡產區是最大的產區,也是紐西蘭最重要的葡萄酒產區之一,負責生產約 75% 的葡萄產量。馬爾堡產區以其卓越的品質而聞名,被認為是紐西蘭最知名的產區。

 

而北島最重要的產區則位於東岸的霍克斯灣(Hawkes Bay)。這個地方在紐西蘭葡萄酒界享有極高的聲譽,以生產紅葡萄酒為主,梅洛,卡本內蘇維濃和希拉都有。


其他的產區也漸漸地在國際上開始出名,就如中奧塔哥的精彩黑皮諾,奧克蘭產區的夏多內,Nelson 的白酒,還有坎特伯雷產區的自然酒。每一個產區都有無比美味的作品,靜待葡萄酒愛好者的發現。

 

由於氣候因素的影響,紐西蘭的主要葡萄品種都是白葡萄,如夏多內,白蘇維濃,麗思玲,灰皮諾等。而紅葡萄的產量只佔整體的 15% 左右,主要集中在北島的奧克蘭、霍格斯湾、還有Martinborough馬丁堡等地。


葡萄酒是個有故事的飲料。天地人三大因素都在酒中。而除了天候與地土以外,釀酒的人和釀出什麼酒來,大有關係。而紐西蘭的酒很有 “個性” 就來自於 Kiwi 們自然奔放,崇尚自然與純淨的性格有關,一如葡萄酒作家 Julie Dupouy 在他的網站 (thetaste.ie) 裡所寫到的


"對於曾經參訪過紐西蘭的任何人來說,當我說那裡的酒顏色似乎更加鮮艷,個性更加鮮明,對生活的活力更加充沛時,你就會理解我的意思了。我終於明白了,我在他們的葡萄酒中感受到的這種“升華般的”表達,僅僅是對在這塊美麗土地上生活的一種詮釋。"


沒錯,紐西蘭葡萄酒不只是一種飲料。它表達了 Kiwi 們勇於闖天下,勇於創新創造的個性。每一瓶酒都鮮明地呈現了它的產地,這片美麗國度的風土,以及釀酒人有點跳Tone,不拘小節以及勇敢奔放的個性。



而紐西蘭也是領先堅持使用 Sustainability Farming 可持續性農耕法,到了2020年,全國96%的葡萄園都已經受到這個農法的認證。


"Quality before Quantity" 品質勝過產量的原則,是紐西蘭酒業普遍遵循的價值觀。Kiwi們明白,唯有以最佳方式對待自然和這片土地,與她長遠合作互利,才能實現持續的高品質產出。因此莊主們非常看重自己的農法,不願意為了增加產量而採取一些強迫性的措施。這一個精神貫徹於所有紐西蘭的產品之中,從葡萄酒,蜂蜜,牛奶,肉類,營養品等等,紐西蘭明白自己的市場產量並不大,所以相當珍惜自己得來不易的好名聲,也嚴格阻絕任何害群之馬的產生。


紐西蘭酒的另外一個特點就是, 紐西蘭現在很早就開始使用旋鈕蓋金屬蓋的這個包裝方式,因為軟木塞對環境有一定的衝擊(需要使用樹皮)。雖然在傳統產區中,尤其是歐洲的葡萄酒,大量使用軟木塞。紐西蘭在90年代早早就領先全世界開始使用旋鈕蓋,酒的保存更簡單,對於酒隻的保護性也更佳,不再會產生軟木塞污染 (Corking) 這樣的問題。對於酒的封存和保持品質來講,使用旋鈕蓋是更加理想的選擇。用旋鈕蓋包裝的酒款,依然具有相當優秀的陳年潛力。相較於軟木塞,旋鈕蓋包裝的酒款陳年速度更慢。


我們致力於將紐西蘭各個產區的優秀產品帶給我們的客戶。請參閱我們介紹其他產區的文章吧!


紐西蘭國家小檔案 (資料來源於 nzwinegrowers 網站)

緯度:南緯 35 - 45之間

產量:全世界總產量 1%左右。 (2022)

面積:41,603 公頃 (2022)

出口:2.66 億公升 (2022)

總值:將近20億紐幣 (2022)

主要葡萄品種與面積:

  • 白蘇維濃 26,559 公頃

  • 黑皮諾  5,807 公頃

  • 夏多內  3,187 公頃

  • 灰皮諾  2,809 公頃

  • 梅洛  1,077 公頃

  • 麗思玲  619 公頃

  • 希拉  444 公頃

  • 卡本內蘇維濃 207 公頃

  • 格烏茲塔名娜 197 公頃

  • 其他  697 公頃









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